深入瞭解細胞營養
細胞營養和一般營養有什麼不同？
多數人在論及營養時，都是在談論身體系統或身體部位。（例如：攝取纖維能幫助您感覺飽足而且能控制體重，蛋白質可支持健康的肌肉，或者您應多吃支持免疫力的食物。）但是整體健康，都是由細胞開始。
實際上，滋養細胞應該是所有營養的核心目的。比起深入瞭解如何正確吸取營養的複雜性，想必會有更多人想瞭解有益心臟的或大腦健康的營養素。沒關係，只要記住，當您以任何方式談論營養時，您實際上是在討論細胞營養，只差沒有使用複雜繁瑣的博士等級微生物學用語。
為什麼細胞營養如此重要？
攝取適當營養來維持細胞健康對於優化整體健康至關重要。
您是由不同類型的細胞所組成。整體來說，如果它們沒有得到維持健康所需的營養，就如沙上建塔不會持久。
細胞營養是維持您所有大型身體系統和整體健康的起點。您不需要做出巨大的飲食改變來支持細胞營養。您仍需要攝取健康全食中的維生素、礦物質、抗氧化成分及巨量營養素。
哪些營養素對維持健康的細胞營養至關重要？
人體需一些不可或缺的營養素。我們的身體只有那麼幾種方式來獲得全部的營養。
您應該攝取各類均衡的飲食，其中包括完整的水果與蔬菜、瘦肉蛋白、全穀物及有益脂肪。這是獲取細胞所需的各種必要維生素、礦物質、脂肪酸和氨基酸的最佳方法。我們所稱的「必要營養素」是因為您的身體無法製造這些物質。因此，必須從日常飲食中攝取。其它營養素也能幫助您保持健康。
現在，您已經知道了細胞營養中最重要的營養素，接下來讓我們來瞭解為什麼它們對維持健康如此重要。攝入所有必要的巨量和微量營養素有助於滿足細胞的營養需求，並支持細胞和整體健康的四大基本機制。
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能量：您可以深入研究細胞能量生產和三磷酸腺苷 (ATP)。但現在您只需要知道細胞會破壞營養分子的結構以釋放出能量就好了。
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結構（生長與修復）：蛋白質、脂肪和一些礦物質被細胞用來構建或修復細胞和身體的結構。
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支持身體反應：維生素和礦物質作為酶（酵素）的輔助因子，支持關鍵反應和過程，好使您的身體保持最佳的運作狀態。
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保護：抗氧化物以維生素或其它營養化合物的形式組成。無論是哪種方式，它們都能透過中和來自代謝和環境元素的自由基來幫助維持細胞健康。
我們身體十分忙碌，但它是由嘆為驚人的細胞組成；而您的任務很簡單，就是為細胞提供整體健康所需的所有重要營養素。您也許需要營養補充品來優化細胞的健康。如果使用營養補充品，請選擇含有正確形式與數量的必要營養素和有益飲食化合物的產品。閱讀全文
(摘要轉載自 Ask the Scientists 詢問科學家網站